Recetas de cocina

Remolachas al yogur

Remolachas al yogur. Una receta sabrosa, y nutritiva; para realizar de forma sencilla; es además de vistosa, sencilla de hacer. Como sabemos, el consumo de la remolacha reduce la hipertensión arterial, así que no hay excusas para no agregarla a nuestra dieta alimenticia. Ingredientes: - 3/4 taza de azúcar. - 2 cditas de fécula de maíz. - 1/3 taza [...]

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Salsa para carne blanca

Salsa para carne blanca. Esta sencilla salsa es ideal para acompañar el pollo, pato, pavo, ganso, avestruz; todo lo que sea carne blanca. La salsa es sencilla de hacer, luego que se tiene lista, se puede consumir durante mucho tiempo, siempre guardada en heladera. Ingredientes: Cebolla, tomate y azúcar Preparación: 1/2 kg de cebolla se rehoga en aceite se agrega [...]

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Flan al caramelo (microondas)

Flan al caramelo; uno de los postres favoritos de mi familia sin ninguna duda. En mi opinión tiene muchas ventajas entre las que destaco dos: es económico y muy sano. Existen muchas formas de prepararlo, entre ellas, esta receta para hacerlo en microondas que es muy práctica. Ensuciamos poco y lo cocinamos rápido. ¡Impecable! Ingredientes 500 cc de [...]

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Hamburguesas de cordero por Narda

Hamburguesas de cordero por Narda. Riquísimas hamburguesas de carne de cordero, les recomiendo pedir un corte magro del cordero y luego hacerlo picar. Se puede cambiar el queso gruyer, por otro queso como el brie o camembert. Ingredientes: 500 g de cordero (ej.: paleta) Ralladura de 1/2 limón 2 cdas. de tomillo fresco 1 cda. de estragón seco 2 cucharadas de perejil 2 [...]

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Crema de azafrán

Crema de azafrán. Un postre riquísimo, con toque de azafrán; imperdible para disfrutar en familia, luego de un rico almuerzo. Es un postre frío, que puede servirse en copas decorados con barquillos, chocolate, frutillas, etc, a gusto propio. Ingredientes: ½ taza de crema de leche 750g de laban (yogur) 6 dedales de azafrán 350g de azúcar impalpable 1 tapita de licor de [...]

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Cocina húngara: Spätzle

Cocina húngara: Spätzle. Quizá el nombre te resulta extraño, o es la primera vez que lo escuchas, pero no es tan difícil el concepto ya que esta receta de conoce también como “ñoquis a la húngara“. * Los Spätzle son parte de la más rica tradición gastronómica en pastas y muy conocidos en Suabia, y al [...]

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Estofado al vino tinto

Estofado al vino tinto. Esta receta es típica de la comida uruguaya; es especial para acompaña con arroz blanco o verduras cocidas. La función del vino tinto, no es solo saborizar la salsa, sino que cumple la función de tiernizar el corte de carne; la reducción de su salsa, es para chuparse los dedos. Una receta [...]

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Amaretto de café

Amaretto de café. Este batido es una delicia, sin palabras para expresar lo cremoso y espumoso que resulta; ideal para un buen desayuno o merienda, para cargar energías. Por supuesto, si buscas un desayuno o merienda light, esta no es una buena opción, porque tienen cremas y helado. Pero bueno, ¡a veces uno puede darse un [...]

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Receta microondas: Lomo a la sal

Receta microondas: Lomo a la sal; una receta versátil que puedes elegir realizar tanto con lomo de cerdo como de res. En ambos casos, los tiempos de cocción son similares y en definitiva la elección depende de ti * La carne de res es un poco más jugosa y húmeda que la de cerdo; como desventaja, [...]

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